Recept Lagom 
                                                 Billigt, Gott & Smått till Vardag & Fest !

 

Senaste 5 uppgifter

  • Pepparkakssockerkaka
  • Saffransbullar med katrinplommon
  • Bogbladsstek i ugn. ca 1,6 kg
  • Laxlåda 2-3 port
  • Saffranslängd med mandelmassa. Ugn: 200 grader

2017-09-28

Bäbisbitar av kyckling med grönpepparsås & ris.

DSC_3115.jpg

Bäbisbitar av kyckling med grönpepparsås & ris. ca 2 port.

1 stor kycklingfilé
1-2 dl grädde
1 dl creme fraiche
1 hönsbuljong tärning
1-1,5 tsk senap
1-2 tsk grönpeppar (krossad och finfördelad i mortel)
salt, vitpeppar & grönpeppar till kryddning på kycklingbitarna vid stekningen.
ev lite vatten för att späda med om det blir för tjockt.

Ris

Skär kycklingfilén i små bäbisbitar och bryn dessa. Krydda med salt, vitpeppar & grönpeppar (hela korn som krossas i mortel). 

När kycklingen börjar bli klar tillsätts purjolök som får bryna med en stund.

Tillsätt grädde, creme fraiche, buljongtärning, senap, mer grönpeppar. Låt detta koka ihop en stund och späd med vatten eller mer grädde om det blir för tjockt. 

(Om man inte vill att kycklingen ska ligga i såsen vid servering så ta upp den bara och gör sen i övrigt på samma sätt.)

Smaka av och tillsätt ev mer kryddor om så önskas.

Servera till ris, pasta eller potatis.

Apelsinjuice tycker jag är gott till.

DSC_3119.jpg

              _________________________________________________________________________

Admin - 16:28:16 @ Recept | Lägg till kommentar